Burger Istanbul Bersama Lada Panggang di Mizukicakes Cafe

Bukan mudah hendak kekal dalam industri F&B apabila makin ramai dah mula menceburi perniagaan yang sama. Untuk berada di hadapan, peniaga perlu lebih kreatif dan inovatif terhadap menu yang diperkenalkan.

Pengusaha restoran selalunya akan cuba bawakan kepelbagaian atau kelainan bukan sahaja pada menu, tetapi servis juga untuk kekal relevan dan bersaing dengan restoran-restoran lain.

Contohnya seperti kafe bakeri yang penulis pergi di Eco Grandeur, Puncak Alam. Mizukicakes ialah sebuah bakeri dan juga kafe yang menjual bukan sahaja kek dan pastri, tetapi menu lain juga seperti burger dan pasta.

Alamat: 48-2, Jln Eco Grandeur 1/8A, Bandar Puncak Alam, 42300 Bandar Puncak Alam, Selangor
Waktu: Rabu - Isnin (12:30PM - 9:30PM)

Sebagai sebuah bakeri, Mizukicakes menyediakan kek dan pastri dengan reka bentuk yang menarik dan comel. Penulis pernah makan donat strawberi, kek keju strawberi, dan pai, memang sedap.

Cuma, penulis bukanlah penggemar makanan manis. Jadi, penulis lebih tertarik dengan burger yang ada di sini, salah satunya ialah burger Istanbul yang penulis cuba baru-baru ni.

Tak sangka penulis dapat makan burger yang sedap dari sebuah kedai kek. Roti bun di Mizukicakes adalah homemade, sedikit manis, dan lembut walaupun nampak tebal — tak pasti brioche atau bukan.

Kepingan dagingnya tebal, lembut, dan berjus, makan sebiji pun dah kenyang. Patty dagingnya pun homemade, menggunakan daging yang diimport dari Australia dan New Zealand.

Keistimewaan dan kelainan yang ada pada burger Istanbul Mizukicakes ialah lada hijau panggang, seperti yang digunakan pada doner kebab di Turkiye; yang menjadikan rasa burgernya sedikit smokey.

Lada yang digunakan tak pedas, dan sosnya yang diperbuat daripada yogurt memberikan sedikit rasa masam seakan-akan sour cream. Bahan-bahan lain digunakan ialah keju cheddar, salad, bawang, dan tomato.

Satu set burger Istanbul berharga RM24, dihidang bersama kentang goreng yang ditaburkan kepingan pasli kering dan sos pencecah cili mayo. Untuk burger yang lebih simple boleh cuba Mizuki's Beef Burger.

Kalau korang berminat dengan kek, boleh dapatkan pada harga bermula RM36 untuk kek bento bersaiz 4 inci. Selain kek bento ada juga kek bersaiz 6 dan 8 inci masing-masing bermula pada harga RM80 dan RM95.

Buat masa ni, cuma ada kek berperisa vanila. Lebih penekanan diberikan kepada reka bentuk dan corak kek, boleh tambah glitter dan cherry sebagai hiasan untuk nampakkan kek lebih mewah.

Lain kali korang terfikir nak cari kek dengan reka bentuk yang minimalist ala kek korea, lebih peribadi, atau vintage boleh cuba ke Mizukicakes di Eco Grandeur, Puncak Alam.

Ruang makan luas, memang selesa untuk datang beramai-ramai sambut hari jadi bersama keluarga atau kawan. Walaupun kafe terletak di tingkat 2, ada lif disediakan.

Untuk maklumat lebih lanjut boleh ke laman Instagram atau Tiktok Mizukicakes. Kafe dibuka setiap hari kecuali Selasa.